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Greco Bianco | L'ARCHETIPO | Triple A | Puglia

21,00 €

Biodinamico | Triple A Regione: Puglia Vitigno: Greco Suolo: Argilloso limoso con notevole presenza di pietrisco siliceo e humus Affinamento: in acciaio per 5-6 mesi sul proprio fecciolino nobile e agitato ogni 15 giorni.

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino, con riflessi dorati, note fruttate di mela verde, ananas, con sentori floreali ed una leggera sfumatura che richiama il miele. In bocca è di corpoleggero, molto fresco, caratterizzato da un retrogusto minerale, equilibrato e con evidente impronta del vitigno. Tipo d’impianto: Controspalliera libera in onore a un libro di Rudolf Steiner dal titolo “Filosofia della libertà”. Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice e fermentazione spontanea tramite pied de cuve in contenitori di acciaio inox. Affinamento sulle fecce fini negli stessi contenitori per 6 mesi con frequenti battonage.

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Biologico
Artigianale

ORARI

 

 
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