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Ribolla Gialla - Antico Broilo - Vignaioli Indipendenti - Biodi

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Biologico- Biodinamico- Vignaioli Indipendenti - Tipo: Bianco Secco - Gradazione 13.0% -Cantina: Antico Broilo Formato: Bottiglia 0,75 lt Freschezza intrigante ottenuta dalla buona maturazione di questi grappoli. Anche questo bianco ha seguito la traccia della macerazione per far si di unire questa piacevolezza dell’acidità alla curiosa e intrigante forma di quel sottile tannino pulito che completa il vino. Anche qui, 13 mesi sulle fecce fini il vino evolve fino a trovare piacevolezza dalla primavera successiva. Ribolla Gialla Antico Broilo da uve 100% Ribolla Gialla, le fermentazioni sono spontanea con lieviti indigeni, la vinificazione è a contatto contatto con le bucce. Agricoltura : coltivazione organica, lieviti indigeni, lotta integrata. Materiali e vasche di fermentazione: Acciaio inox Durata della fermentazione: 2 Giorni Fermentazioni: Su lieviti indigeni, in Barriques Fermentazione mallolattica: Svolta totalmente Tipo di legno e capacità dei fusti: Rovere Allier da 225 Lt di cui il 20% nuovo ed il resto di 2°e 3° vino Durata affinamento pre-imbottigliamento: 12 mesi Periodo di affinamento in bottiglia: 3 mesi produttori di vino da 5 generazioni e sapienti mani gestiscono le viti nel rispetto dell’ambiente e nel rispetto della piccola fauna presente L'obiettivo dei Vignaioli Indipendenti è che il vigneron resti sul territorio: - per fare il vino - per conservare i terroir - per difendere il paesaggio - per la grande gioia del consumatore Zona e comune di produzione: Colli Orientali del Friuli - Prepotto – Udine
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