Tipologia vino Prosecco Extra Brut

Uve Glera

Vol 11,5%

Residuo Zuccherino 3.0

La parola Saomì deriva da “sagome”, toponimo del territorio particolarmente frammentato in piccole particelle lambite dal torrente Teva. La Teva, che nasce in località Cartizze, trasporta a valle i sedimenti argillosi che donano qualità uniche a questi terreni.

Il colore è brillante, giallo paglierino tendente al verdognolo

Il perlage è fine e persistente

Il profumo è fruttato di mela renetta con note di speziato mediterraneo, vaniglia ed acacia

È un vino ben equilibrato, molto fresco, dove gli aromi di frutta sono esaltati da una buona vivacità. Persistente e con un retrogusto elegante