Luogo: Sennori, Sassari

Denominazione: Romangia Rosso IGP
Vitigno: Cannonau
Annata: 2011
Alcol: 14,5%
Vinificazione: diraspatura e pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione per circa 7 giorni in vasche di cemento da 50 ettolitri; maturazione negli stessi contenitori per 30 mesi.

Il ‘Tuderi’ 2011 proviene da vigne di quarantacinque anni d’età coltivate ad alberello.

Il profilo olfattivo è spiccatamente mediterraneo, ricorda il mirto, la prugna matura e la nota balsamica delle erbe officinali non intaccata dall’ossidazione; in bocca rimane in equilibrio tra l’acidità pungente, il residuo di dolcezza e la marcata salinità, lasciando una scia agrumata.