Vitigni: 85% Pinot Noir, max 15% altri vitigni a bacca rossa    Affinamento:   minimo 5 mesi a decorrere dal dicembre successivo alla vendemmia.    Note sensoriali : Colore: rosso rubino scarico e tenue, con sfumature ciliegia.  Profumo: intenso e persistente, fruttato, con ricordi di mora, profumo di viola e altri piccoli fiori montani, talvolta con sentori eterei di goudron e spezie.  Gusto: sapore di amarena e lampone, di buno corpo, equilibrato e raffinato.

La Maison Agricole Le Clocher ha impiegato molte energie per la coltivazione e la vinificazione di questo eccelso prodotto, individuando un’area molto vocata per i vigneti di questa varietà.