38% Vol. -
Il Brandy Stravecchio è un particolare distillato di vino conosciuto per il suo gusto avvolgente e caldo al tempo stesso. Il suo profumo e i suoi aromi restano inalterati con il passare del tempo, così come le note legnose complesse di frutta secca, per merito della botte madre in rovere, all’interno della quale i vini invecchiati da tre a dieci anni si amalgamano. Un terzo dell’amalgama resta presente nella botte madre: è questo il segreto di un prodotto unico nel suo genere. La botte madre, infatti, ha più di un secolo: così il distillato per antonomasia della tradizione nostrana più raggiungere i più elevati livelli di eccellenza, in virtù di un processo produttivo che viene tramandato di generazione in generazione. -
Dopo l’invecchiamento che avviene all’interno delle botticelle di rovere di Slavonia, per il Brandy Stravecchio è il momento del blending, che si svolge in una delle botti di rovere più grandi di tutta Europa: è qui che vengono introdotte le diverse partite di acquaviti di annate differenti. Mentre i due terzi del prodotto sono pronti per essere messi in bottiglia, nella grande botte rimane un terzo di distillato, che andrà poi ad amalgamarsi con le partite di acquaviti degli anni seguenti.. Ecco perché dalla fine del XIX secolo il Brandy Stravecchio è così invitante e affascinante: è il frutto di ingredienti antichi e di una tecnica che fa della continuità il suo tratto distintivo, con caratteristiche intense che si riproducono anno dopo anno mantenendo sempre lo stesso equilibrio perfetto e la stessa armonia. Ramato e pieno, il brandy ha note legnose ma sfumate, che hanno il pregio di mettere in risalto il suo corpo maturo, mentre i sentori di frutta secca e la gradazione al 38% contribuiscono a dar vita a un gioiello prezioso, un prodotto unico nel suo genere, speciale e perfetto liscio o con ghiaccio.
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