Vendemmia in settembre. È il risultato di una vinificazione che avviene prima in acciaio e poi si conclude con un breve affinamento in botti di rovere.

Nel bicchiere assume una colorazione rosso rubino. All'olfatto sono presenti sentori di frutta che vanno dalla ciliegia, al lampone e alla prugna, a cui si sommano eleganti note di viola. Il gusto è vellutato e di struttura, con un tannino ben integrato.

BIODINAMICO | TRIPLE A Vitigno: Barbera 100% alcol 14 % Vino rosso secco dai sentori fruttati: sentori di frutta rossa, viole. Di medio corpo in bocca mostra una buona acidità ed un tannino sottile e piacevole Vino naturale e di grande beva, che sa sfruttare al massimo le possibilità del terroir e delle uve. Vinificazione attenta e poco invasiva. Tenuta Migliavacca sorge a San Giorgio Monferrato, in provincia di Alessandria. E' stata fondata da Luigi Brezza, il quale può essere considerato il primo viticoltore italiano ad aver applicato, già negli anni '60, i principi della filosofia biodinamica nei vigneti di proprietà e nella produzione di cereali. Dalla scomparsa di Luigi, avvenuta nel 1996, la tenuta è nelle mani del figlio Francesco, il quale porta avanti con la stessa dedizione e lo stesso spirito di sacrificio il lavoro e lo spirito del papà. Le vigne sono piantate con barbera, grignolino e freisa e sono immerse in un magnifico ambiente dove regna la biodiversità, con alberi di frutti, campi di cereali, prati di fiori, orti e boschi. Francesco effettua le fermentazioni con lieviti indigeni, senza far ricorso a filtrazioni. I suoi vini sono classificati Triple A.

Denominazione Langhe Nebbiolo DOC Alcol: 14% Esposizione solare Sud-Ovest Vitigno Nebbiolo

Vinificazione 10-15 giorni in vasche di acciaio inox. Temperatura controllata Invecchiamento 9-12 mesi in botti di rovere di Slavonia Colore Rosso rubino con riflessi granato Profumo Frutti rossi con note di pepe e rosa canina Gusto Leggermente speziato con tannini morbidi Langhe Nebbiolo della Cantina Pertinace è un rosso secco, ottenuto da uve 100% Nebbiolo coltivate in alcuni degli appezzamenti più vocati della zona. È un vino rosso versatile, di eccezionale finezza e dal sorso appagante. Il risultato è un rosso dai tannini morbidi che si lascia apprezzare con estrema facilità. Perfetto da portare in tavola anche con nuovi amici, di cui non conosci bene i gusti.

Zona di produzione:

Umbria - Montefalco -

Uvaggio:

85% Sangiovese, 15% Canaiolo Sistema di allevamento: Guyot, Cordone speronato Densità d’impianto: 4.000-5.000 piante Ha. Resa per ettaro: 80 q.

- Affinamento:

8 mesi in barrique di rovere francese e almeno 3 mesi in bottiglia - Caratteristiche organolettiche:

Aroma: ribes, susina e sentori floreali - Gusto: secco e fresco, delicato il tannino

Zona di produzione: Altotasso

- Vino Rosso Cabernet Franc (12,5% vol. Az Agr Venica|Friuli) - Chiodi di  Garofano - Zucchero - Scorze di limone e di arancia -  anice stellato - noce moscata - bacche di cannella

Zona di produzione:

Umbria - Montefalco

Uvaggio:

80% Sangiovese, 20% Ciliegiolo

Affinamento:

4 mesi in acciaio e almeno 4 mesi in bottiglia

- 13% Vol.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: colore rosso rubino con riflessi violacei. -

Aroma: fresco e gradevolmente speziato - Gusto: elegante e morbido, di buon corpo

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