Ripasso della Valpolicella Classico DOC di Righetti

Zona di produzione:Marano di Valpolicella

Uvaggio:delle uve di Corvina, Molinara e Rondinella Colore: rosso rubino intenso. Profumo: fruttato, ben integrato da leggere note vanigliate. Sapore: di buon corpo, dal gusto armonico e vellutato.

Vinificazione: Dopo la vinificazione delle uve di Corvina, Molinara e Rondinella e la fermentazione in contenitori di acciaio, il vino viene rifermentato sulle vinacce dell'Amarone secondo la tradizionale tecnica del "ripasso".

Maturazione: Il successivo affinamento in botti di rovere dura da 12 a 18 mesi. Elegante vino rosso otenuto da uve selezionate dalle stesse varietà impiegate per la produzione dell'Amarone: Corvina Veronese e Rondinella. Affinato per un anno in botti

Vendemmia in settembre. È il risultato di una vinificazione che avviene prima in acciaio e poi si conclude con un breve affinamento in botti di rovere.

Nel bicchiere assume una colorazione rosso rubino. All'olfatto sono presenti sentori di frutta che vanno dalla ciliegia, al lampone e alla prugna, a cui si sommano eleganti note di viola. Il gusto è vellutato e di struttura, con un tannino ben integrato.

Il Lagrein è un vino rosso tipico dell'Alto Adige, nato da un vitigno autoctono le cui radici affondano in profondità attingendo ad un patrimonio di sostanze organiche in grado di generare espressioni autentiche e ricche sotto il profilo aromatico.

Il mosto fermenta per 8 giorni sulle proprie bucce in acciaio. Segue malolattica e affinamento per alcuni mesi diviso tra vasche di cemento e botti di legno di grande capacità.

Il colore è rosso granato intenso con lampi violacei. Al naso emergono netti sentori di violetta e piccoli frutti neri, cui si aggiunge successivamente un'intensa impronta speziata caratteristica del passaggio in legno. Ha un sorso potente e strutturato ma al contempo elegante.

Denominazione Langhe Nebbiolo DOC Alcol: 14% Esposizione solare Sud-Ovest Vitigno Nebbiolo

Vinificazione 10-15 giorni in vasche di acciaio inox. Temperatura controllata Invecchiamento 9-12 mesi in botti di rovere di Slavonia Colore Rosso rubino con riflessi granato Profumo Frutti rossi con note di pepe e rosa canina Gusto Leggermente speziato con tannini morbidi Langhe Nebbiolo della Cantina Pertinace è un rosso secco, ottenuto da uve 100% Nebbiolo coltivate in alcuni degli appezzamenti più vocati della zona. È un vino rosso versatile, di eccezionale finezza e dal sorso appagante. Il risultato è un rosso dai tannini morbidi che si lascia apprezzare con estrema facilità. Perfetto da portare in tavola anche con nuovi amici, di cui non conosci bene i gusti.

Uve: Aglianico 100%
Macerazione: circa 15 giorni
Invecchiamento: 12 mesi in serbatoi d'acciaio
Affinamento in bottiglia: 4 mesi
Gradazione alcolica: 13,4 % vol.

Caratteristiche organolettiche:
Colore viola intenso con sfumature rubino.
Al naso si presenta ricco e potente con note di frutta rossa, mirtilli, lavanda, violetta e liquirizia.
Al palato è ricchissimo, strutturato e sapido, giustamente tannico ed esuberante fin da giovane.

Musto Carmelitano è un'azienda agricola a conduzione familiare da più di tre generazioni vignaioli. Le uve Aglianico del Vulture, provenienti dai vigneti aziendali, sono scrupolosamente selezionate e raccolte a mano, coltivate seguendo il metodo biologico. Inoltre, si pone cura nel trasformare l'uva in vino con l'obiettivo di conservare tutte le sue preziose proprietà organolettiche. Perché questo avvenga, si evitano di usare i lieviti selezionati, le chiarifiche e qualsiasi intervento di stabilizzazione. Le fermentazioni partono in maniera spontanea, senza anidride solforosa e con i soli lieviti indigeni. I vini Musto Carmelitano sono prodotti in maniera artigianale, nel rispetto dell'ambiente e nella tutela del consumatore

• Denominazione: Emilia IGP

• Vitigni: lambrusco maestri

• Alcol: 10.5%

• Metodo Charmat

• Note di degustazione

  Rosso rubino intenso, dal perlage fine e dalla spuma ricca. Al naso esprime belle note fruttate di ciliegia, di mora e di ribes. Al palato è ricco, caratterizzato da una certa freschezza e un’ottima profondità. Una leggera scia sapida anticipa un finale di ottima persistenza.

  Abbinamenti:A tutto pasto, si abbina a salumi e in particolare al classico Prosciutto di Parma

  È con questa linea che Ariola esprime i migliori prodotti del territorio, vini frizzanti che nascono da quelle varietà che da sempre scandiscono i ritmi dei Colli di Parma. Vini di grande intensità e di sicura immediatezza gustativa, tanto freschi e fragranti, quanto profondi e persistenti. Il Lambrusco Marcello è probabilmente il più noto tra i suoi prodotti, un rosso frizzante che colpisce per ricchezza aromatica, morbidezza e purezza del frutto. Un Lambrusco prodotto con la tecnica della rifermentazione in autoclave, o Charmat, che nel bicchiere spicca per armonia. Uno di quelli tutti da gustare, specie se abbinati ai migliori piatti tipici dell’Emilia.

  Cantina : Tra le più importanti realtà vitivinicole del parmense, quella di Ariola è una cantina che da sempre è stata in grado come poche altre di coniugare tradizione, territorio e visione...