ll colore è rubino profondo con sprazzi di giovinezza dalle tonalità violacee.
ll naso, fresco e immediato, si apre con aromi floreali e prosegue con le classiche note del cabernet franc di liquirizia dolce e peperone rosso.
Il palato regala un sentore deciso e preciso di mora a cui segue una chiusura leggera, secca e tannica.
Ottenuto al 100% da uva Cabernet Franc, un vitigno originario del Bordolese introdotto nel Collio a fine ‘800, dalla vegetazione molto vigorosa, dove si è subito dimostrato molto resistente alla pioggia e alle intemperie primaverili ed autunnali.
Le uve con cui viene ottenuto questo vino vengono prodotte nei vigneti di a Zavognza e Bukova, ad un’altitudine che va dai 150 ai 180 metri s.l.m.
Le uve vengono raccolte in epoca tardiva. Vengono poi macerate per circa venti giorni fino ad esaurimento dei zuccheri, facendo follature manuali, per estrarre nel modo migliore, tutte le sostanze che le bucce gelosamente custodiscono. Il vino così ottenuto viene poi conservato fino ad imbottigliamento, che normalmente si esegue nell’estate o nell’autunno successivo. Affinamento in bottiglia.
Vegetariano
Biologico
Artigianale
