logoAltotasso Osterie-Italia-rounded-150baroftheyear-150
Altotasso-logo-100
Carrello
Sconto:
0,00 €
Totale:
0,00 €

CILIEGIOLO ROSATO Portofino doc 2012 |Bisson| 5 Terre | Liguria

16,80 €

Vitigno: Ciliegiolo 100% Gradi: 11,5-12,5° Zona di produzione: Tenuta di Trigoso (Sestri Levante) Azienda: Bisson Affinamento in vasca di acciaio Colore rosso porpora acceso, trasparente e luminoso. Profumo che esprime un gran fruttato con netti sentori di ciliegia, lampone, mora e frutti di bosco in genere. Sapore secco di facile beva, con carattere di notevole sapidità e piacevole persistenza.

Una particolarità della cantina: Gli spumanti della linea “Abissi” nascono dall’assemblaggio di uve tipiche del Tigullio (Bianchetta, Vermentino, Cimixà) e da un affinamento in bottiglia a 60 metri sotto il livello del mare, ad una temperatura costante di 15°C, al largo della Cala degli Inglesi, nel Parco Marino di Portofino. Le bottiglie vengono adagiate in gabbie d’acciaio e poste sul fondale da sub professionisti. Terminato l’affinamento, vengono recuperate per l’assestamento e la sboccatura: quando tornano in superfice le bottiglie sono opere d’arte, abbellite dal tempo e dal riposo nella profondità del mare. Vengono quindi fasciate con una pellicola trasparente e poi commercializzate.

L’avventura sottomarina della cantina Bisson è stata salutata inizialmente come una follia o un’idea fantascientifica ma dopo avere assaggiato lo spumante Metodo Classico “Abissi” la critica e il pubblico sono stati concordi nel riconoscere la geniale intuizione di Pierluigi, unendosi all’entusiasmo del New York Times e di sempre più numerosi estimatori di tutto il mondo.

La coltivazione a “rigorosa limitazione di Fitofarmaci” è l’ultima sfida che si sta portando avanti, con estrema convinzione, nei vigneti a garanzia di qualità e genuinità.

Qualche istruzione speciale? Hai allergie o intolleranze?
Inserisci qui le istruzioni per il tuo piatto (i.e. intolleranze, salsa a parte...):
 
Biologico
Artigianale

ORARI

 

 
Aperto  Tutti i Giorni

dalla Domenica al Martedì  Ore 17:00 - 01:30

dal Mercoledì al Sabato     Ore 17:00 - 03:00



 
Seguici sui Social Network
 
  

Contatti

tel: + 39 051 238003
info@altotasso.com