Ripasso della Valpolicella Classico DOC di Righetti
Zona di produzione:Marano di Valpolicella
Uvaggio:delle uve di Corvina, Molinara e Rondinella
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: fruttato, ben integrato da leggere note vanigliate.
Sapore: di buon corpo, dal gusto armonico e vellutato.
Vinificazione:
Dopo la vinificazione delle uve di Corvina, Molinara e Rondinella e la fermentazione in contenitori di acciaio, il vino viene rifermentato sulle vinacce dell'Amarone secondo la tradizionale tecnica del "ripasso".
Maturazione:
Il successivo affinamento in botti di rovere dura da 12 a 18 mesi.
Elegante vino rosso otenuto da uve selezionate dalle stesse varietà impiegate per la produzione dell'Amarone: Corvina Veronese e Rondinella.
Affinato per un anno in botti