formati: 75 cl
Denominazione: Nebbiolo Vendemmia 2019 Cascina Fontana
Annata: 2017
Regione: Piemonte
Tipologia: Rosso Vitigni: Nebbiolo 100%
Colore: Rosso granato dai vivaci riflessi Profumo: Fragrante, agrumato, minerale Gusto: Intenso, sapido, dinamico
Gradazione: 13 %
è un vino rosso ricercato, atipico, ma comunque espressione fedele del
territorio. Da una macerazione con parte dei raspi, che gli danno nervo e tensione, da una vinificazione segna legno, che lo fa agile e grintoso, insieme al grande lato elegante e austero dell'uva principe del territorio.
Suolo: Sabbioso con vene di marne calcaree
Età media del vigneto: 60 anni
Produzione media per ha: 56 hl
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea in vasche di vetroresina e macerazione sulle bucce con parte dei raspi per 15 giorni. Affinamento negli stessi contenitori per 7 mesi e in bottiglia per 4 mesi.
Bottiglie prodotte: 2.500
Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasche di vetroresina e macerazione sulle bucce con parte dei raspi per 15 giorni
Affinamento: Affinamento negli stessi contenitori per 7 mesi e in bottiglia per 4 mesi
Filosofia Produttiva: Vino naturale